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03 67 61 08 22 (Restaurant)
03 67 61 08 21 (Epicerie)
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Restaurant à Guebwiller, le RISTORANTE met très largement en valeur les produits vendus à l’épicerie et ceux fabriqués maison.
La part belle est effectivement faite aux pâtes fraiches et glaces maison, mais aussi aux produits frais en provenance directe d’Italie et principalement d’excellentes charcuteries et fromages.
Au-delà de plats permanents, la carte est évolutive tout au long de l’année en mettant en avant des spécialités des Régions d’Italie. Découvrez par exemple le Piémont, première région mise à l’honneur à l’ouverture du restaurant à Guebwiller.
Vous passerez un excellent moment dans un lieu unique et chargé d’histoire, restauré totalement mais tout en ayant conservé l’esprit Gare.
N’hésitez pas à réserver 7j/7 et 24h/24 en trois clics en cliquant ici ou sur le bouton en haut de page.
L’ancienne Gare de Guebwiller est effectivement un haut lieu historique de la Ville, Gare qui a décroché, le 28 octobre 1948, le prix de la meilleure présentation des gares du 9ème arrondissement d’exploitation.
Le RISTORANTE est situé dans cette magnifique verrière reconstituée à l’Ancienne, mais également dans un petit salon plus cosy et feutré, le tout séparé d’un bar situé dans l’endroit qui servait d’accès au quai aux voyageurs.
Sa réhabilitation a été réalisée en concertation avec les services des Bâtiments de France et en préservant tous les aspects patrimoniaux qui la caractérisait tels que les arcs des ouvertures que l’on retrouve aujourd’hui dans la verrière.
Les produits mis en œuvre ont été rigoureusement sélectionnés, jusqu’au café d’exception MORETTINO de Palerme et en particulier le Bio.
En dehors des heures de déjeuner et diner, la verrière est ouverte pour s’y poser et prendre café, thé et autres boissons accompagnées de pâtisseries italiennes maison, parmi lesquelles nos glaces maison, cannoli de Ragusa, tiramisu et panna cotta.
Découvrez notre carte de mets composés des meilleurs produits en direct d’Italie.
La carte à découvrir ci-dessous est évolutive tout au long de l’année. Elle met en avant des spécialités des Régions d’Italie. Revenez-donc régulièrement pour découvrir les nouveautés.
Assortiment de Charcuteries dont le Capocolio di Martinatranca des Pouilles. Ces Charcuteries nous viennent de nos Petits Producteurs Italiens que vous retrouverez a l'épicerie de l'Antica Stazione.
Tourte avec de la Mozzarella di Burala Campana, Bechamel, et de la Sauce Tomates (1,7) *
Carpaccio de Boeuf accompagné de Roquette, de Copeaux de Parmesan de la Famille Valserena en Emilie- Romagne, Capres de Sant Agata en Ligurie (7)*
Assiette Composée de Salade, d'Artichauts, de Courgettes, de Câpres de la Famille Sant Agata en Ligurie, Melon, Jambon de Parme de la Famille Vescovi d'Emile Romagne, Mozzarella di Buffala (7)*
Potes maison accompagnées de Courgette et de Menthe et Guanciale (1,7)*
Pâtes maison farcies a la Ricotta au lait de Brebis, Zeste et Jus de Citron, Huile d'Olives Citronée de la Famille Romano en Sicile, Tomates Cerises (1, 3, 7) *
Gnocchi maison accompagnée de la Sauce Tomates de Casa Montelbano (1,7) *
Risotto Carnaroli de Principato di Lucedio et Artichauts de Sant'Agata (7) *
Escaloppines de Cœur de Noix de Veau, Jambon de Parme de la Famille Vescovi, Feuille de Sauge accompagnées de Legumes du Soleil Grillés
tranches de Boeuf grillées accompagnées de Roquette, de Tomates Cerises et de Parmesan (7) *
Filet de Daurade Sauce Vierge accompagnée de Légumes du Soleil Grillés (4) *
Assaisonnée avec Un Coulis de Fruits du Moment
Le Tiramisu Classique : Crème de Mascarpone, Biscuit trempé dans notre Café
Le Tiramisu composé de Fruits de Saison
Composition selon l'inspiration de notre équipe
Profiteroles garnies de notre glace à la vanille, chocolat chaud, chantilly.
( 1€ la pièce )
3€ la boule
Epicerie :
Lundi : Fermé
Mardi à Vendredi: 11h – 18h30
Samedi: 10h – 18h30
Restaurant:
Lundi ; Mardi : Fermé
Mercredi : 11h45 – 13h30
Jeudi à Samedi : 11h45 – 13h30 & 19h – 21h30
Dimanche : 11h45 – 13h30
Gelateria & Terrasse :
Lundi ; Mardi : Fermé
Mercredi à Samedi : 14h – 21h30
Dimanche : 14h – 18h
Seule l’épicerie reste ouverte les Mardis avec un service de snacking à table ou à emporter (Charcuteries, Fromages, Panini minute, Glaces et Boissons).
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